请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

衡阳上班族

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 2110|回复: 0

冬天来了,该进补的你,补对了吗?

[复制链接]

1006

主题

1016

帖子

4386

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
4386
发表于 2017-12-12 16:26:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
大雪节气之后,正是一年中“进补”的最佳时机。民间素有“今冬进补,来年打虎”的说法。这是因为冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬季进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量,最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发。冬季进补食补为先。即使是饮食进补,也有一定的原则,不能一味地补充有营养的食物。冬季适合进补的食材包括牛羊肉,牛肉、羊肉可以补充身体元气,增加御寒能力。北方天气虽然寒冷,但同时还很干燥,特别是长时间供暖也使得室内长期处于干燥状态,滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物,防止上火。藕、梨、柑橘都是冬令食材也可以适当多吃。

1

冬天该如何进补?



❶睡觉进补

睡眠对养生意义重大。如果睡得不好,补得再多也收效甚微。现在抱怨睡不好的小伙伴大有人在,睡眠也好像成了“时代病”,尤其很多女性朋友,要不入睡困难,要不多梦眠浅。

其实,女性的睡眠问题,多与气血有关。长期睡眠不足,必然导致气血亏虚,而气血亏损,也会让睡眠质量进一步变差。除此之外,气血不足,也是女性的常见问题。比如女性多思虑,容易情绪化。而情绪与肝相关,肝为“将军之官”,主藏血。如果肝气不疏畅,就很容易气血亏损。另外,女性的生理特征也决定了很多女人容易气血不足。

现在,很多女性也都认识到补益气血的重要性,冬令进补的时候,最常见的要求也是补气血,然而如果不注意同时配合睡眠调整,也不是长久之道。

❷食补



冬天食补也是有讲究的,一般来说,可以根据不同的体质,分为四种不同的食补方法:

平补。指那些性气平和,能帮助维持健康和生命的食物,如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和,阴虚、阳虚、气虚、血虚的人也都可以食用。

温补。指食性温热的食物,如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬季怕冷的女性常吃这类食品可助阳,改善一到冬天就怕冷的感觉,也能帮助增强体质。

清补。指食性寒凉的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等,有清火作用,适合一到冬季干燥天气就上火的人。

温散。指性味辛热的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒的作用,在冬季的雨雪天气,可以用来帮助御寒和除湿。

小编帮大家整理了一些适合在冬季进补的菜谱

1

多吃主食,适当吃羊肉、鹌鹑和海参

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。气温骤降,身体一些部位对寒冷特别敏感,应当特别注意保暖。

羊肉炖萝卜



食材

萝卜、羊肉

步骤

1.将羊肉切块焯水,撇去浮沫、洗净血水备用

2.换一锅水烧开,放入羊肉,加入适量葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒炖煮半小时

3.放入白萝卜块煮熟,加入适量食盐即可

2

海带、紫菜可促进甲状腺素分泌

人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

海带炖排骨



食材

排骨、海带、海鲜菇

步骤

1、排骨斩小块,冷水下锅焯去血沫和杂质

2、泡发好的海带打成小结

3、葱切段、姜切片拍散

4、炒糖色:炒锅上火,加入少许底油,下入白砂糖(或绵白糖),小火将白糖炒至微红即可

5、下入焯好的排骨翻炒均匀,使其均匀地裹上糖色

6、下八角、葱段和姜片不断煸炒,煸出香味和水汽

7、烹入料酒,加鲜酱油翻炒均匀

8、加入开水,提少许老抽,搁少许盐定好味

9、倒入压力锅内,下入海带结

10、用压力锅压制15分钟左右

11、压好的排骨再倒回炒锅中,加入海鲜菇继续炖制

12、当海鲜菇变软,锅中略有余汁时即可出锅

3

芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

2

哪些人进补要慎重?



❶脾胃虚弱者慎补

脾虚、肠胃不好的人,对食物的吸收消化本来就不好,如果再吃些滋腻、厚重的食物可能会导致脾胃运作失常,影响消化、吸收。

❷肾功能不全者慎补

肾功能不全的人进补高蛋白、高脂肪的食物后,会加重肾脏的负担,如果肾脏不能及时处理蛋白质分解物,又容易引起水肿、高氮质血症以及严重的尿毒症。

❸幼儿不宜进补

幼儿正处于生长发育旺盛时期,新陈代谢比较旺盛,但各脏器的功能是尚未完善的,如果盲目进补,不但对孩子没有益处,还可能会影响孩子的正常生长发育。

要发帖的朋友,可以加我为好友。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|衡阳上班族 ( 浙ICP备13037409号 )

浙公网安备 33032402001003号

GMT+8, 2018-12-19 05:11 , Processed in 0.170752 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表